Commis Chef de Partie (Pomocný/á kuchař/ka)

Popis

Martina Diničová, e-mail: martina.dinicova@sirclecollection.com

o Asistovat kuchařům při přípravě a servírování jídel na snídaně, obědy a večeře.
o Dodržovat receptury a pokyny k přípravě a zároveň se učit jedinečný styl restaurace Seven North.
o Podporovat každodenní přípravu kuchyně, servis a úklid, zajistit, aby pracovní stanice byly čisté, organizované a připravené.
o Pomáhat s jednoduchými kuchařskými úkoly, přípravou surovin (např. krájení, loupání, porcování) a servírováním pod dohledem.

o Dodržovat všechny postupy bezpečnosti potravin a hygieny, včetně standardů HACCP.
o Zajišťovat správné skladování, označování a manipulaci se surovinami.
o Udržovat čistotu ve všech částech kuchyně, včetně vybavení, lednic a pracovních ploch.

o Připravovat suroviny a pomáhat při servírování kvalitních jídel, která odrážejí živou energii restaurace Seven North.
o Podporovat tým při vyřizování speciálních dietních požadavků nebo úprav jídel.
o Pracovat efektivně a přispívat k hladkému chodu servisu a spokojenosti hostů.

o Pomáhat s příjmem a vybalováním dodávek, organizací skladových prostor.
o Informovat hlavní kuchaře, když docházejí suroviny nebo je potřeba něco doplnit.
o Pomáhat minimalizovat plýtvání potravinami díky pečlivé přípravě a kontrole porcí.

o Úzce spolupracovat s kuchyňským týmem a širším F&B týmem pro zajištění hladkého denního provozu.
o Udržovat pozitivní a respektující přístup v rychlém pracovním prostředí.
o Účastnit se týmových porad, ochutnávek a školení pro rozvoj dovedností a znalostí.

Zaměstnanecké výhody: 25 dní dovolené, 1 den placeného volna v období narozenin navíc, teplé jídlo během směny zdarma, slevy na firemní nabídky

Kontakt